Seit über 50 Jahren sind die Sartory-Säle gesellschaftlicher Mittelpunkt im Herzen von Köln. Sie bestehen aus dem großen Sartory-Festsaal und dem kleinen Ostermann-Saal. Beide Säle sind über ein großzügiges Foyer mit weiträumigen Zugängen, Garderoben, Theken, Büfetts und Bars zu erreichen. Zwei Tiefgaragen gestatten den Direktzugang zum Foyer. Eine individuelle Raumaufteilung ermöglicht Veranstaltungen für 100 bis 4000 Personen. Unter gleichem Dach befindet sich das Mercure Hotel im Friesenviertel mit eigener Tiefgarage. Zur technischen Einrichtung gehören in beiden Sälen Mikrofon-, Scheinwerfer-und Beleuchtungsanlagen mit Regieraum.